1ères Saveurs Gourmandes
31 août, 1er et 2 septembre
Langon, Parc des Vergers

Lucie, parlez nous de vous... Lucie GUIGNARD, j'exploite ce vignoble avec mon frère et ma soeur, et je vous accueille avec beaucoup de plaisir et de convivialité pour une rencontre et une découverte œnotouristique.
Parlez nous de votre activité... J'aime recevoir les visiteurs pour une visite guidée et commentée sur la culture et l'élaboration du vin, sur l'histoire du château et de son patrimoine (pigeonnier). A travers les vins de ma production, je vous guide vers une dégustation accessible à tous, simple et personnalisée. Comment doit-on s'y prendre ? Pour la visite guidée et commentée, contactez moi au 05.56.27.15.02. Le chai et la boutique sont ouverts du lundi au jeudi de 10 h à 12 h et de 14h30 à 17 h. Vendredi, samedi, dimanche et jours fériés sur rendez vous. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Gabriel, parlez-nous de vous... Gabriel de Vaucelles, gérant du Château Filhot, domaine familial et Grand Cru Classé en 1855 situé sur le versant sud du village de Sauternes. Parlez-nous de votre activité... Je reçois des visiteurs qui désirent découvrir un grand domaine de la région de Sauternes ou approfondir leurs connaissances et mieux appréhender la diversité de cette appellation. Après une présentation historique, géographique et géologique, nous parcourons le chai et terminons par une dégustation. Comment doit-on s'y prendre ? Dans un premier temps, vous pouvez librement traverser le parc du Château Filhot du lundi au vendredi de 8h à 18h. Puis, je peux vous proposer une visite du chai et une dégustation d’un millésime du Château Filhot du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, et sur rendez-vous le week-end. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Xavier, parlez-nous de vous... Xavier Planty, Co-propriétaire et gérant du Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855 à Sauternes. Parlez-nous de votre activité... Premier et seul des 1ers Grands Crus Classés en 1855 à avoir reçu sa certification en Agriculture Biologique, la Nature occupe une grande place dans nos activités oenotouristiques. Au programme : visites, dégustations, atelier autour des accords mets et vins, randonnée botanique,… Vous viendrez à Guiraud sans trop savoir, vous en repartirez toujours et à jamais différent… Comment doit-on s'y prendre ? Le Château Guiraud est ouvert au public 7 jours sur 7, avec ou sans rendez-vous. Toutefois, pour être reçu dans les meilleures conditions, nous vous invitons à nous prévenir de votre passage. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Françoise et Bernard, parlez-nous de vous... Avec mon mari, Bernard Sirot, journaliste belge dans le secteur économique du vin, je gère ce bien familial situé sur Barsac, au cœur des crus classés, depuis 1988. Nos vins sont exclusivement vendus par nos soins aux cavistes, restaurateurs et particuliers. Parlez-nous de votre activité... Comment doit-on s'y prendre ? Nous recevons tous les jours de la semaine et le we sur rv. Particuliers ou groupes sont les bienvenus. Chaque visite commence par une découverte du terroir, des installations et, par le biais de photos numérisées, toute notre activité est expliquée. Une dégustation des vins de notre gamme termine bien entendu la visite. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? Les lieux où le charme viticole s'exprime sont nombreux dans la région. Les bonnes tables sont aussi au rendez-vous. Nos conseils s'adaptent toujours aux souhaits de nos visiteurs. De plus, les chambres d'hôtes gérées par notre fille Valérie," Les Vignes de Camperos ", sont un point de départ de choix pour partir à la découverte de notre région. |

Alain, Marie Josèphe, Christophe et Alexis, parlez-nous de vous... Nous vous accueillons sur la propriété familiale : le Domaine de Carbonnieu, en plein cœur de l’appellation Sauternes. Parlez-nous de votre activité... Chacun a sa tâche dans la propriété. Alain et Christophe mènent d’une main de maître la vigne et la vinification. Marie Josèphe et Alexis vous accueillent et vous font visiter et déguster. Comment doit-on s'y prendre ? Le Domaine est ouvert tous les jours où nous serons ravis de vous recevoir. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? Après avoir découvert nos vins de Sauternes, allez donc vous balader sur les bords du Ciron à Bommes entre canoës et parcours dans les arbres. |
Alex, parlez-nous de vous... Alex Barrau, Directeur du Château La Tour Blanche, 1er Grand Cru Classé en 1855 (Sauternes). Parlez-nous de votre activité... Le Château La Tour Blanche est probablement l'un des Grands Crus de Bordeaux les plus originaux car son dernier propriétaire, Daniel "Osiris" Iffla, l'a légué à l’État français à sa mort (1907) à condition que soit créée sur place une École de Viticulture et d’œnologie pour former les jeunes aux métiers du vin. Le domaine propose aux visiteurs une visite pédagogique pour découvrir notre région et les secrets de fabrication des vins de Sauternes. Comment doit-on s'y prendre ? Le Château La Tour Blanche peut se visiter toute l'année, y compris pendant les vendanges. La visite dure environ une heure et comprend un passage dans les vignes avec présentation de l'appellation, la visite des installations avec explication du processus de vinification, et une dégustation. Possibilité de vente directe. Il est préférable de réserver. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Anne-Laure, parlez-nous de vous... Anne-Laure Dufour-Bonnard, installée jeune agricultrice sur le domaine familial, qui fait qu'aujourd'hui nous sommes 3 générations réunies sur la propriété. Parlez-nous de votre activité... Nous recevons gratuitement les visiteurs pour une visite du vignoble et du chai suivie d'une dégustation de nos meilleurs millésimes. Au cours de la visite vous pourrez découvrir le savoir faire de la famille Dufour qui cultive la vigne et élève le vin au Château Simon depuis 1814. Depuis 6 générations, la famille Dufour alliant tradition et techniques modernes, travaille avec la nature pour offrir des vins de grandes qualités en Barsac-Sauternes, Graves et Bordeaux. Comment doit-on s'y prendre ? Nous recevons du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30. Hors de ces horaires et le week-end nous vous conseillons de téléphoner avant. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Philippe et Marie-Christine, parlez-nous de vous... Viticulteurs sur la commune de Fargues, nous y produisons du Sauternes et du Graves Rouge. Né à Fargues, Philippe a baigné depuis toujours dans les arômes et les parfums des vins de Sauternes. Son épouse l'a suivi dans cette passionnante découverte de saveurs renouvelées. Leur fils Pascal poursuit ses études afin de leur succéder le mieux possible. Parlez-nous de votre activité... Aujourd'hui, le 2009, grand millésime, nous a permis d'innover en élaborant la cuvée "Désir de Marie" élévée uniquement en barriques et issue de nos meilleurs terroirs. Son contenu et sa présentation originale vous séduiront inévitablement. Comment doit-on s'y prendre ? Amateurs de bons vins ou novices, nous vous accueillerons dans une ambiance chaleureuse, familiale et en toute simplicité. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
"Désir de Marie" 2009
Issu de nos meilleures parcelles et élévé en barriques uniquement. Vin de garde puissant et élégant pour l'apéritif ou sur le foie gras. Sa présentation originale et soignée vous séduira inévitablement.
Nez complexe de fruits confits. Vin subtil et fruité, trés pur, liquoreux sans trop,frais au palais.
Florence et Michel, parlez-nous de vous... Michel Bernard, 5ème génération au sein de la propriété familiale de 8 ha, gère la partie viti-vinicole et Florence Bernard l'oenotourisme. Parlez-nous de votre activité... Dans un souci d'ouverture, Gravas se visite tous les jours de l'année, avec un parcours initiatique à travers vignes, la découverte du chai et du vieux pressoir de pierre (symbole du terroir du Haut-Barsac), et ses innovations attractives comme la carafe de sauternes semblable à un flacon de parfum. Le moment venu, la passion s'exprime avec poésie autour de ce nectar partagé. Comment doit-on s'y prendre ? Pour une meilleure disponibilité, il est préférable d'appeler avant les visites (de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30). Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? Les propriétés à Barsac sont plutôt familiales, de petites et moyennes tailles ; l'idéal pour de belles ballades à vélo, sans trop se fatiguer, avec, en fin de parcours, un petit arrêt au port de Barsac. |

Martine, parlez-nous de vous... Depuis dix ans je m'occupe de cette belle propriété appartenant à ma famille depuis 5 générations avec beaucoup d'amour et de respect pour Dame Nature. Mon exigence me permet de tirer partie du meilleur possible pour chaque millésime. Parlez-nous de votre activité... Notre propriété est tournée vers l'oenotourisme depuis très longtemps puisqu'une personne est présente tous les jours à mes côtés pour m'aider à accueillir les amateurs de nos vins. Nous sommes également présents sur plusieurs salons. La rencontre avec les amateurs de nos vins est une activité qui nous intéresse tout particulièrement. Comment doit-on s'y prendre ? En dessous de 15 personnes, il n'est pas utile de prendre rendez-vous. Monsieur Praderie est là pour vous accueillir tous les jours de 9 heures 30 à 12 heures 30 et de 14 heures à 19 heures. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? Ne quittez pas notre belle région sans avoir séjourné un moment sur les rives magiques du Ciron !!! |
Alain, parlez-nous de vous... Je suis un Paysan Viticulteur, à la fois motivé par l’envie de faire perdurer une propriété familiale blottie entre les plus grands du Sauternes, et le désir de faire découvrir au consommateur, toutes les richesses des produits travaillés dans le respect de leur environnement. Parlez-nous de votre activité... En tant que viticulteur, mon activité consiste à produire du vin. Mais pas à n’importe quelles conditions ! Je tiens à respecter le rapport entre la vigne et son terroir. A ce titre je suis un fervent partisan de la Biodynamie anthroposophique, qui s'attache à la vigne et au fruit, et replace le viticulteur au centre du processus de création du vin. C’est cette approche « d’une agriculture vivante » que je souhaite faire entrevoir à mes visiteurs, à travers la visite de mon exploitation et la dégustation de mes vins vinifiés sans intrant ni sulfite chimique. Comment doit-on s'y prendre ? Rien de plus simple : je suis disponible tous les jours sur simple appel, pour vous faire voir de plus près une exploitation viticole en production biodynamique. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
Marie-José & Michel, parlez nous de vous... Situé à BARSAC dans l'appellation SAUTERNES, CHATEAU CAILLOU 2ème GRAND CRU CLASSE EN 1855, est une propriété familiale depuis 1 siècle. C'est actuellement Marie José, Michel PIERRE et leur fils Jean Noël qui gèrent le domaine. Le nom de CAILLOU, vient de son sous sol argilo calcaire à astéries, sous couche de sable argileux parsemé de galets. Cette richesse géologique, permet d'élaborer un vin qui se distingue par ses arômes délicats, sa souplesse et sa grande finesse. Parlez nous de votre activité... D'une superficie de 13 ha en un seul tenant, remarquablement exposé, le vignoble se répartit entre 97 % de semillon et 3 % de sauvignon. Tout au long de l'année une équipe jeune et dynamique guidée par la recherche de la qualité, effectue avec passion tous les travaux du vignoble (taille, epamprage, levage, effeuillage...). Les vendanges débutent en principe fin septembre jusqu' à fin octobre : vendanges manuelles, par tris successifs. Des moments passionnants qui permettent de cueillir le fruit de toute une année de travail. Vinification traditionnelle, fermentation en cuves inox, fermentation en fûts neufs pour les cuvées spéciales. Vieillissement en barriques entre 24 et 36 mois selon les années. Une légère filtration est effectuée au printemps avant la mise en bouteilles. Comment doit-on s'y prendre ? Deux possibilités : GPS 44° 35' 39'' N O°20'27"O passer par l'allée principale et non par livraison. A la sortie de Barsac, après le stade prendre direction: PUJOLS S/ CIRON BUDOS, suivre le fléchage CHATEAU CAILLOU. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? La Voie romaine, La vallée du Ciron on peut se promener à pieds ou à vélo. L'Eglise de Barsac : monument classé historique. |

Jérôme, parlez-nous de vous... Jérôme Cosson, je suis directeur du Château d'Arche depuis 1989 et un grand passionné de la nature. Parlez-nous de votre activité... Mon travail consiste à la gestion quotidienne de la propriété et de l'hôtel mais c'est avec plaisir que j'essaie de faire venir des personnes par le biais de manifestations culturelles (expositions, concerts, théâtre) pour amener les gens à Sauternes et leur faire découvrir l'appellation. Comment doit-on s'y prendre ? Nous recevons avec grand plaisir les visiteurs tous les jours de la semaine pour déguster nos vins et sur rendez vous pour les visites du vignoble. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? Nous avons la chance de vivre dans une région magique. Dans un premier temps, je conseille une balade au bord du Ciron, notre précieux allié pour le botrytis et ensuite de se perdre sur les routes du Sauternais et admirer quelques uns des plus beaux châteaux : Filhot, Yquem, Malle, Myrat, d'Armajan les Ormes... |



Guy, parlez-nous de vous... Guy DESPUJOLS, viticulteur-exploitant du Château Lamothe, sûrement le plus petit des Grands Crus Classés de Sauternes. Parlez-nous de votre activité... Je suis heureux de recevoir des personnes qui s'intéressent au vin, elles peuvent à tout moment venir pour que je les initie à cette production particulière. Les grands vins liquoreux de Sauternes sont merveilleux de puissance mais aussi d'élégance ! C'est un mystère ! Alors venez nous voir pour qu'on en parle ensemble. Comment doit-on s'y prendre ? Près de l'église de Sauternes, nous avons une petite cave, la porte est ouverte, venez déguster 2 ou 3 millésimes en regardant l'album photos des vendanges précédentes. Le vignoble est à moins d'un kilomètre, seulement quelques minutes de montée à pied pour bénéficier d'un point de vue panoramique sur le village de Sauternes et de la vallée du Ciron. Si vous deviez nous conseiller un endroit à ne pas manquer ? |
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